这两天朋友圈被《从青楼头牌到商界传奇，没想到你是这样的董小姐》刷文了吧，今天我们不说董小姐，我们来说说锦江饭店的名字的店徽的由来吧！以下文字摘自于董竹君在晚年的自传《我的一个世纪》：
记得那时有些朋友笑我说：“店还未开，计划、希望一大堆。”还再三向我泼冷水：“你为什么去搞油炒米饭？戏院、餐馆、旅馆，这些行业里的人多半是红眉毛绿眼睛的，没有老子头做靠山，没有流氓作兄弟，要在上海开设这类行业是自讨苦吃呀！什么企业不好做？偏要去吃这碗饭？”还记得当时我把烧好的碗、碟瓷器样品给友人们看的时候，其中一位说：“瓷白、质量也不错，式样大方，疏疏落落的颜色竹叶花纹更是雅致出色，哪像是餐馆用具？可惜上有‘锦江’二字，否则三个月后拿回家去使用倒满好！但竹叶做为‘店徽’颇清雅，和竹君名字相映照含意深远，这个选择富有诗意。”我听到这些好意的冷嘲热讽并不气馁，仍然信心十足。我想：事在人为，我不相信会那么困难！
四川成都东门外有座望江楼，景色优美，是川中名胜之一，也是唐朝女校书薛涛栖身的地方。记得曾有人题诗云：
望江楼上望江楼，
人自望江江自流。
人影不随江水去，
江声不断古今愁。
诗中的的“江”即“锦江”，江上横架大桥，桥畔有座别有风格的木楼，是薛涛晚年吟诗的地方，叫“吟诗楼”。当时成都又称锦城，以盛产锦缎得名，据说丝绸在锦江濯洗后特别光彩。鉴于以上这些原因，我在为餐馆取名时，便很自然地想到“锦江”二字，以“锦江”为名，既富于诗意，又很响亮，用作餐馆名字甚为适宜。
我认为任何生意招牌，命名须响亮才能吸引顾客。让他们觉得有美感而又易被记得。
此外，又想到自己与那位女校书薛涛有相似的命运——同是青楼沦落人，所不同者我是卖唱而已。把我对她的同情和怀念寓意于“锦江”，又有何不可？从字面上讲，“锦江”两字还象征着未来川菜烹饪艺术有如四川锦缎一样著名，并随长江东流入海，远播重洋异国。这些就是我命名餐馆为“锦江”的动机。并将竹叶作为店徽，所以碗碟等瓷器上都用竹叶为标志，其寓意从未向人谈过，也从未有人问过我。现在上海锦江饭店仍用锦江前身竹叶为店徽。
http://m.youhuigou168.com/qqziyuan/125835.html
推荐访问:锦江饭店创始人 大河锦江饭店
